品嘗 2014/12/31

好茶也要懂得泡茶之道，方可飲其味。 一、泡茶水的標準： 清、活、輕，水味：甘、冽這五個方面來判斷。現代科學分析認為，每升水含8毫克以上的鎂離子鈣稱之為硬

沖泡步驟 2014/12/31

湯壺：將沸水沖入壺中至溢滿為止。 倒水：將壺內的水倒出至茶船中。 置茶：這是比較講究的置茶方式，將一茶漏斗放在壺口處，然後用茶匙撥茶入壺。 注水：將燒